SEZONU 2017 jsme ukončili v sobotu 28. října

SEZONU 2017 jsme zahájili v sobotu 9. září

v sobotu 30. září bylo z rodinných důvodů zavřeno.

O nedělích nemoštujeme!

Co nabízíme?

Jak to funguje?

Telefonicky si domluvte termín, předejdete nedorozuměním a zbytečnému čekání. Vzhledem k tomu, že mnozí zákazníci nejsou schopni odhadnout množství jablek a čas příjezdu, nejsem schopen uprostřed sezony objednávat. Můžete si zavolat předtím, než vyjedete, abyste zjistili aktuální stav. Fronty se nám už bohužel tvoří. Letos je v okolí tak špatná úroda, že fronty nebudou.

zmoštování vašich jablek

Jablka rozdrtíme, drť zabalíme do plachetek a lisem vytlačíme mošt.

Mošt tepelně neupravujeme ani jinak nekonzervujeme, je tedy určen k rychlé spotřebě. Můžete ho také zamrazit nebo sterilovat při 75 °C (při překročení 80 °C ztrácí výrazně chuť). Řekněte si o návod na sterilaci. Necháte-li ho déle bez úpravy začne perlit (kvasit), většinou příjemným směrem (v tom případě je třeba povolit víčko, je schopen roztrhnout PETku.)

Jablka zákazníků před moštováním nemyjeme, není to v našich možnostech, přivezte je už omytá. Z 10 kg čerstvých jablek vyrobíme cca 5-7 litrů moštu, který si stočíte do vlastních nádob (v omezeném množství můžu poskytnout PETky od vody či půjčit skleněné demižonky). Naše kapacita kompostování výlisků (vlhkých zbytků jablek) je naplněna naší úrodou, proto je třeba promyslet, v čem si výlisek odvezete (pytel, přepravka, ...). Výlisky si můžete odvézt nebo je nechat místním ovcím na zkrmení.

Nejsou vhodná moučnatá jablka, výtěžnost je špatná, mošt je nekvalitní. Vyhrazujeme si právo odmítnout moštovat takové ovoce, stejně jako špinavé, nahnilé, plesnivé s ohledem na hygienické podmínky a ostatní zákazníky.

Doporučení pro zavařování moštu:

zmoštování jiného ovoce (zeleniny)

je třeba počítat s tím, že nedostanete úplně čistý mošt. Od předchozího lisování zůstane malá část moštu v lisu a plachetky používám také celý den stejné.

Hrozny (víno): Hrozny se hodně lepí a nedosahujeme vinařské výtěžnosti. Z 10 kg vylisuju 6-8 litrů. Tím, že se hrozny lepí do plachetek bych je rád zpracovával ke konci dne, protože plachetky po vínu musím vyprat.

Hrušky: prosím ne přezrálé (kalný mošt, horší kvalita, lepí se)

Aromatické ovoce (např. černý bez, moštoval jsem i červenou řepu): prosím ke konci pracovního dne nebo vemte i dávku jablek na propláchnutí lisu a plachetek.

zájemci o mošt

Máte-li zájem o mošt, ozvěte se. Po domluvě jsem schopen přivézt mošt do Berouna, nebo do Prahy. Je potřeba se domluvit, jablek máme letos dost, dozrávají ale postupně. Pro letošek už není čerstvý mošt, pouze sterilovaný (pasterovaný).

výkup ovoce

Letos máme špatnou úrodu, vykoupíme jablka, hrušky v rozumné kvalitě (zralé, nenahnilé) do 1000 kg. Ke zmoštování i k uskladnění (3-6 Kč/kg).

Co za to? (ceník)

moštování jablek

do 10 l moštu80 Kč
10-20 l moštu8 Kč/l
20-50 l moštu7 Kč/l
nad 50 l moštu6 Kč/l
moštování mimo otvírací dobupo dohodě, min 500 Kč

mošt

Mošt čerstvý (sobota-úterý)50,-/1,5 litru
Mošt sterilovaný50,-/1,5 litru

Kdy?

Sezóna 2017 ukončena, těšíme se příští rok!

Otevírací doba 2017 je:
sobota10-18*
další den jsme zatím nerozhodli
jindypo dohodě (> 300 kg)

*v 18 hodin chceme končit s prací = dle množství ovoce je potřeba přijet dříve
odpoledne asi na 20 minut přerušujeme práci kvůli pauze na oběd.

Neděle letos z rodinných důvodů opět nebudeme otvírat!

V neděli mezi 930 a 1100 prosím nevolejte, jsme v církvi.

Jsme ochotni pro Vás po dohodě otevřít jindy avšak pouze při větším množství ovoce nebo při větším počtu zájemců, protože je potřeba celé zařízení spustit a po moštování uklidit.

Kde?

what3words souřadnice (vyberte si): peněženka.jistota.uvítání / ukrojí.docela.hbitě / ladybird.having.shirts

Moštárna je v Nenačovicích 22, 15 minut autem z Prahy-Zličína, 10 minut od Berouna.

Po silnici č. 605 přes Rudnou: V Loděnici pod kopcem ostrá odbočka doprava, přes Chrustenice, na konci obce sjet z hlavní rovně do Nenačovic. První odbočka doleva (směr Country Life) na náves s velkou lípou.

Po dálnici D5 exit 10 Loděnice, po silnici č. 605 zpět na Prahu, odbočka doleva na Chrustenice, na konci Chrustenic rovně na Nenačovice. V obci hned doleva, (směr Country Life) na náves s velkou lípou.

Směrem z Úhonic (od Kladno, Chýně, Hostivice, Úhonice, Ptice) projeďte téměř na konec Nenačovic, u mostku se dejte doprava (směr Country Life), k návsi s velkou lípou.

Kontakt:

Adam Wichterle
Nenačovice 22
! Některé navigace vás povedou na druhou stranu vesnice, nejezděte přes mostek, jeďte naproti => Country Life !
what3words souřadnice (vyberte si): peněženka.jistota.uvítání / ukrojí.docela.hbitě / ladybird.having.shirts

+420 608 982 889
adam.wichterle@gmail.com
http://wichterle.cz/mostarna
Blanka Wichterlová
+420 777 181 432
skype: blanka.wichterlova1

Mapa:

Mapy.cz
Google StreetView

Co ještě umíme?

Ceník chystáme

Kopírování/tisk

Barevné(10 Kč/A4) i čb (1,50 Kč/A4) kopírování do formátu A3+ i na silnější papíry (do 350g/m2).

Ořez, lamino (80mic), kroužková vazba.

Návrh, sazba.

Webové stránky

Vše okolo webu, raději nestandatdní zadání.

Návrh / kódování / správa webových stránek.

Kachní exkurze

Chováme několik plemen kachen.

Exkurze pro skupiny s dětmi a výkladem o kachnách.

V podzimním období občas prodáváme kachny oškubané, vykuchané vč. vnitřností. Zájemce registruje a bližší informace podá Blanka W. na e-mailu abwich@volny.cz nebo na tel. 777 181 432.


počítadlo.abz.cz